Николай Хайтов - български белетрист, драматург, публицист и патриот. Той става известен със сборника си "Диви разкази", както и с противоречивите си изследвания за гроба на Васил Левски. Хайтов влиза в книгата "Стоте най-велики българи на всички времена".
Николай Хайтов е роден на 15 септември 1919 година в село Яворо, Пловдивско. Родителите му са обикновени селяни. Хайтов завършва прогимназия в родното си село, но вместо да постъпи в гимназия в Пловдив, започва сам да си изкарва хляба в големия град. Работи като чирак в магазин за брашна, келнер в кръчма, камериер и общ работник в железопътните кариери край село Крумово, Пловдивско в продължение на три-четири години, което го откъсва от училището и книгите.
През 1938 г. той все пак завършва гимназия в Асеновград. Обича да чете българските класици. През 1943 година завършва в София Лесотехническия университет. От есента на 1944 е войник в Пловдив, а от 1946 постъпва на работа в родопските гори най-напред като участъков лесничей в Персенкското горско стопанство. После работи в Лесичево, Девинско и в Горско стопанство - Сапарева баня.
От 1951 година Хайтов е инженер-лесовъд в Радуилския участък на стопанство "Боровец", Самоковско. Осъден е на 8 години строг тъмничен затвор и уволнен дисциплинарно от Министерството на горите.
Първият му очерк е публикуван през 1954 година. Следва предложение за сътрудничество в списание "Септември" , където печата свой разкази и очерци. Пише очерци и за в."Работническо дело", "Кооперативно село" и др. Очерците, които печата, издава в първата си книга "Съперници" през 1957.
От 1959 Хайтов е приет за член на Съюза на българските писатели. От 1975 до 1977 е председател на Столичния съвет на културата, член е на Управителния съвет на СБП от 1966 и секретар на СБП - 1966-1968.
През 1976 година излизат знаменитите му „Диви разкази“. Те имат над 10 издания в България, като са преведени на 28 чужди езика, включително на китайски. През 1989 година пък излизат "Избрани произведения" в три тома.
Н. Хайтов пише над 10 пиеси, 800 статии и рецензии. Общият тираж на книгите на Хайтов, които са издадени и преиздадени в България, е над 4 милиона екземпляра.
Н. Хайтов е председател на Съюза на българските писатели от 1993 до 1999 година. Носител е на литературната награда „Йордан Йовков“ и на Вазовата награда за литература.
Става носител на ордена "Стара планина" през 2000 година. Академик от БАН от 1997 година.
Хайтов умира на 30 юни 2002 година от левкемия на 82-годишна възраст.